VDN _M1: Phụ gia tạo dẽo dai sáng bóng cho bún,phở, hủ tiếu,bánh cuốn,bánh tráng...
Xuất xứ: Canada
Công dụng
- Cải thiện kết cấu, ổn định cấu trúc cho sản phẩm không bị gãy đứt khi gia nhiệt hoặc vận chuyển
- Tăng cường độ dẽo dai, sáng bóng cho bún,phở, hủ tiếu, mì, ...giúp sản phẩm luôn dẽo dai trong mọi điều kiện nhiệt độ.
- Tăng khả năng bảo quản, giúp sản phẩm chống oxy hóa, ôi thiêu khi để lâu ngoài môi trường.
Hàm lượng :
Tùy theo loại gạo mà có hàm lượng cụ thể, thông thường từ 1,5-2g/kg sản phẩm
