CỐI ĐÁ VẢY
Điển hình cối đá vảy 10 tấn/ngày
Nguyên lý:
Môi chất lạnh được đưa vào tang trống bằng bơm dịch, bầu đổ hoặc tiết lưu trực tiếp, tang trống cố định, dao gạt đá quay. Đồng thời nước được phun đều lên bề mặt tạo đá dạng tang trống, tại đây nước lạnh sẽ đông cứng tạo thành một lớp đá bám đều trên bề mặt tang (nước được làm lạnh thành đá bằng phương pháp trao đổi nhiệt tiếp xúc bề mặt). Phần nước chưa đông sẽ quay về thùng nước qua hệ thống tái tuần hoàn, đảm bảo tất cả lượng nước cấp sẽ tạo thành đá. Lớp đá bám trên bề mặt tang sẽ được hệ thống dao gạt tách ra và tạo thành đá vảy. Dao gạt đá có thể là loại dao thẳng răng lược hoặc dao xoắn.
Tính năng:
+ Máy đá vảy được chế tạo phù hợp với tiêu chuẩn HACCP/FDA .
+ Đá có chất lượng cao và khô, nhiệt độ miếng đá âm sâu giúp cho miếng đá lâu tan.
+ Bề mặt tạo đá bằng hợp kim không gỉ.
+ Dao gạt đá dạng răng lược/xoắn giúp đá vảy được tách ra khỏi bề mặt tang dễ dàng. Dao làm bằng thép không rỉ có độ cứng cao.
+ Năng suất và độ dày miếng đá có thể điều chỉnh được.
+ Lớp cách nhiệt bằng PU, vỏ cách nhiệt bằng thép không gỉ.
+ Lắp đặt, vận hành và bảo dưỡng đơn giản
+ Tiêu thụ điện năng thấp
+ Dải công suất đa dạng từ nhỏ đến lớn phù hợp với mọi yêu cầu
+Môi chất lạnh sử dụng đa dạng:Freon,NH3
Cối đá vảy nguyên cụm có hệ thống lạnh kèm theo
Trống làm đá dạng hình trụ thẳng đứng bằng inox, khung cối bằng thép mạ kẽm nhúng nóng.
Công suất : 10T/ngày.
Cấp dịch : Bơm dịch
Môi chất : NH3KHO CHỨA ĐÁ
Kích thước : Dài 3.000 mm
Rộng 3.000 mm
Cao 3.000 mm
Kho chứa đá được chế tạo thành các modun panel lắp ghép, vách, trần được cách nhiệt bằng polyurethane tỷ trọng 40-42kg/m3 dầy 100 mm. Hai mặt bọc Inox dầy 0.5 mm.
Các tấm panel vách, trần lắp ghép với nhau bằng ngàm âm dương và các khoá cam lock bằng nhựa.
Nền kho bằng bêton, cách nhiệt bằng PS dầy 100mm.
Cửa kho kiểu bản lề, cách nhiệt bằng Polyurethane dày 100mm, tỷ trọng 40-42kg/m3, hai mặt bằng inox dày 0.5mm.
Bản lề và khoá cửa bằng inox, có tay khoá an toàn chống kẹt người bên trong kho.
Joint loại dàn hồi trong môi trường nhiệt độ âm và có tuổi thọ cao.
Khung cửa có điện trở sưởi chống dính Joint.
Kích thước cửa : 900 x 1.800 (R x C) : 02 bộ
Cấu tạo:
Phụ kiện lắp đặt kho kho chứa đá:
Toàn bộ phu kiện cho kho lạnh được cung cấp và lắp đặt trọn gói, các phụ kiện bao gồm như sau:
+ Đèn kho lạnh có chụp chống ẩm
+ Chuông báo động chống kẹt người
+ Silicone, rivet và các thanh inox hình viềng các góc phòng
+ Khung đỗ cối đá bằng thép mạ kẽm nhúng nóng v.v.
